Wie viel setzen Hotels, Restaurants und Kneipen im Jahr um?
Ein Wirt, der im Dezember mehr Geld in der Kasse hat als im Jahr davor, hat nicht zwangsläufig mehr Essen verkauft. Diese Reihe rechnet die Preissteigerung heraus und zeigt, was an Leistung übrig bleibt: wie viele Übernachtungen, Menüs und Getränke tatsächlich über die Theke gingen. Gezählt werden Hotels, Gasthöfe, Campingplätze, Restaurants, Imbisse, Caterer und Kneipen zusammen. Der Abstand zur Zahl in jeweiligen Preisen ist die eigentliche Auskunft: Wo beide auseinanderlaufen, zahlen die Gäste mehr für weniger. Die Corona-Jahre stehen als tiefer Einschnitt in der Reihe und verschieben jeden Vergleich, der über sie hinweggeht. Ob Hotels oder Restaurants den Unterschied machen und wie es Monat für Monat aussieht, zeigt das Dossier zum Gastgewerbe.
Verantwortlich für die Einordnung Christian Gasche, Journalist und Redenschreiber, SIGMA Communication, Frankfurt am Main · So ordnen wir ein
Den ersten Entwurf schreibt ein Sprachmodell; Code prüft jede Zahl gegen die amtlichen Daten. KI-Transparenz